POLIVINILPOLIPIRROLIDONE, possiede una elevata e specifica capacità di adsorbimento di sostanze fenoliche specialmente quelle a carattere tannico e maggiormente ossidate.

Applicazioni
Per le sue caratteristiche il P.V.P.P. è consigliato nel trattamento di vini di pregio sia per prevenire che per curare gli effetti delle ossidazioni a carico delle sostanze fenoliche.

Dosi: Da 2 a 15 g/hL per vini bianchi; da 10 a 40 g/hL per vini rossi e bianchi ossidati; dosi più elevate per vini molto ossidati. Il limite massimo previsto per la legislazione CEE è: 80 g/hL
Packaging: da 0,5 Kg, da 20 Kg